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Tarte de Maça

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer esta deliciosa tarte de maça típica portuguesa, com base crocante de massa folhada, creme pasteleiro e maças. Uma sobremesa leve e saborosa, perfeita para qualquer ocasião!


Receita de Tarte de Maça


INGREDIENTES

(receita para uma tarteira de 28 cm)


NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir a receita.



PREPARAÇÃO

  1. Polvilhar uma bancada com farinha e esticar a massa folhada com ajuda de um rolo de massa.

  2. Untar uma tarteira de 28 cm com manteiga ou desmoldante e forrar com a massa folhada.

  3. Retirar o excesso de massa com uma faca e endireitar os rebordos com os dedos.

  4. Picar o fundo da tarteira com um garfo e levar ao frio uma hora.

  5. Juntar o leite com a casca de limão e o pau de canela num tacho e levar ao lume a ferver.

  6. Juntar farinha com o açúcar numa tigela e misturar bem.

  7. Adicionar o açúcar com farinha no leite a ferver, mexendo sempre até engrossar.

  8. Retirar do lume, adicionar as gemas ligeiramente batidas e misturar bem.

  9. Levar o tacho novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar.

  10. Retirar o tacho do lume e deixar o creme arrefecer um pouco.

  11. Verter o creme na tarteira e alisar a superfície.

  12. Descascar as maças, retirar os caroços e cortar em gomos.

  13. Acamar os gomos de maça por cima do creme pasteleiro até cobrir a tarte por completo.

  14. Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 a 30 minutos.

  15. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

  16. Pintar por cima com geleia de brilho neutro e servir!


NOTAS

É recomendável cozer a tarte na parte mais baixa do forno para a massa folhada cozer por baixo.

 

Espero que goste!

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1 Comment

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Guest
Apr 03, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

Qué rica

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