Mini Pastéis de Ananás

Porções: 12 unidades

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de cozedura: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

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Aprenda neste vídeo a fazer estes deliciosos pastéis de ananás em miniatura, muito cremosos e perfeitos para acompanhar um café e para festas.

INGREDIENTES

Massa:

• 1 rolo de massa folhada para pastéis com 180 gr

Recheio e cobertura:

• 300 gr de doce de ovos

• 12 pedaços de rodela de ananás

• Geleia de brilho neutro (tradicional ou de compra)

NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir a receita.

PREPARAÇÃO

1. Esticar o rolo de massa folhada para pastéis até ter 3 cm de diâmetro.

2. Cortar 12 rodelas com 2 cm de largura cada.

3. Colocar as rodelas de massa em formas de miniatura com o corte virado para cima.

4. Molhar os polegares em água, calcar um pouco a massa para baixo nas formas, abrir um pequeno buraco no centro com o dedo, sem romper a massa no fundo, e puxar a massa de baixo para cima com o dedo, sem calcar o rebordo, que deve ficar acima da forma.

5. Encher as formas com doce de ovos com um saco pasteleiro equipado com boquilha lisa.

6. Dispor um pedaço de rodela de ananás por cima de cada pastel.

7. Cozer no forno pré-aquecido a 215ºC até ficarem bem dourados, cerca de 20 minutos.

8. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

9. Pintar a superfície com geleia de brilho neutro e servir!

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Espero que goste!

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