Red Velvet Cheesecake

Porções: 20 pessoas

Tempo de Preparo: 2 horas

Tempo de Cozedura: 30 minutos

Dificuldade: Moderado

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Aprenda neste vídeo a fazer este delicioso bolo de red velvet com creme de queijo e limão e cobertura de frutos silvestres, perfeito para sobremesa ou festas!

INGREDIENTES

Bolo:

• 300 gr de beterraba descascada e ralada

• 150 ml de óleo

• 3 ovos

• 3 colheres (de sopa) sumo de limão

• 1 colher (de sopa) de aroma de baunilha

• 1 colher (de chá) de corante vermelho em gel ou pó

• 350 gr de farinha T55 (sem fermento)

• 350 gr de açúcar fino

• 15 gr de fermento em pó

• Manteiga q.b. (para untar)

• Farinha q.b. (para a forma)

Creme de Queijo e Limão:

• 250 gr de queijo creme

• 100 gr de açúcar fino

• Raspa fina de limão

• 250 gr de natas para bater

Calda de açúcar:

• 150 gr de açúcar

• 150 gr de água

• 1 pau de canela

Decoração:

• Creme de Limão (lemon curd)

• Doce de Frutos Silvestres

• Geleia de Brilho Neutro

• Macarons

NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir as receitas.

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Espero que goste!

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