Doce de Ovos
Aprenda neste vídeo a fazer doce de ovos, que é utilizado para rechear as hóstias de ovos moles de Aveiro, decorar pastelaria, bolos, etc.
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Mil Folhas de Chocolate
Aprenda neste vídeo a fazer um delicioso mil folhas de creme pasteleiro com cobertura de chantilly e ganache de chocolate negro!
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Creme Pasteleiro Tradicional
Aprenda neste vídeo a fazer creme pasteleiro tradicional para rechear bolas de berlim, mil folhas, pastelaria em geral, recheio e cobertura.
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Massa Folhada Tradicional
Aprenda neste vídeo a fazer massa folhada para elaboração de Pastelaria Folhada, Tartes, Bolos e Salgados.
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Floresta Negra sem Glúten
Aprenda neste vídeo a fazer este delicioso bolo de chocolate sem glúten, recheado com chantilly, morangos frescos e geleia de morango.
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Bolo de Aniversário Simples
Aprenda neste vídeo a fazer um maravilhoso bolo de aniversário tradicional, composto por pão de ló, doce de ovos e amêndoa.
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Croissants à moda do Porto
Aprenda neste vídeo a fazer este maravilhoso croissant de brioche típico do Porto, com uma confecção que difere do croissant tradicional.
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Crepes Doces com Chantilly e Fruta
Aprenda neste vídeo a fazer deliciosos crepes doces recheados com chantilly, fruta laminada e ganache de chocolate negro.
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Creme Manteiga Suiço
Aprenda neste vídeo a fazer creme manteiga suiço (em inglês: Swiss buttercream). É fácil de ser modelado com bicos de confeitar.
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