Aprenda neste vídeo a fazer mousse de chocolate de chocolate negro, sem gemas de ovo nem gorduras adicionadas e com baixo teor de açúcar.
Chef Alexandre Mota
Olá e bem vindo/a! Sou o autor deste blog, sou de Aveiro e trabalho em pastelaria desde 2005, com especialização em pastelaria tradicional e conventual, linha fina de pastelaria francesa e cake design. Nesta plataforma pode aprender tudo sobre pastelaria, cozinha e padaria.
