Aprenda neste vídeo a fazer creme brigadeiro que é utilizado para recheio e cobertura de bolos, cupcakes e sobremesas de pote.

Aprenda neste vídeo a fazer massa de brioche para elaboração de croissants, lanches, bolas de berlim, pães de leite, pães de deus, tranças.

Aprenda neste vídeo a fazer massa de choux, utilizada para fazer Eclairs, Profiteroles, Paris-Brest, Saint Honoré, Rins, Ducheses, etc.

Aprenda neste vídeo a fazer massa doce, também conhecida como massa areada, ideal para fazer a base de tartes, tarteletes, etc.

Aprenda neste vídeo a fazer Lemon Curd ou Coalhada de Limão, que é muito popular na Inglaterra.

Aprenda neste vídeo a fazer creme mousseline, perfeito para rechear e cobrir bolos, cupcakes e pastelaria.

Aprenda neste vídeo a fazer os famosos e deliciosos Eclair's, Rins e Tíbias de Braga.

Aprenda neste vídeo a fazer este maravilhoso bolo de chocolate, muito húmido, fofo, com forte aroma de cacau e chocolate negro.

Aprenda neste vídeo a fazer Mil Folhas do Porto, também conhecido como Russos.